“白州”品牌由第二代釀酒大師佐治敬三（Keizo Saji）懷著對新型威士忌的追求而創造，在這樣高海拔地區的四個季節釀造的獨特口味受到世界威士忌鑒賞家和美食愛好者的稱贊。白州威士忌堅實的瓶身象征著日本威士忌的身份及其風味，而瓶頂則呼應了蒸餾器的形狀，這是對作為白州傳統工藝的致敬。 白州12年單一麥芽日本威士忌呈淺金色，散發著薄荷、松針和青蘋果的香氣，入口帶有甜梨、薄荷、奇異果的風味，余味中帶有清新的綠茶和些許煙熏味。